今天的美食分享是一道快手菜,食材準備好只要十分鐘就能解決。

讓你在忙碌的生活中節省大大的時間,菜可以是快手菜但是營養可不能隨便。

今天的這一道菜我朋友笑著說是“劉關張”因為菜的顏色是紅白黑,玩笑歸玩笑這樣的搭配還是有講究的。主食材的黑木耳和淮山可都是營養豐富的食材,不管是食用攝取營養還是作為食療的藥材都是非常不錯的。

此菜吃一次,就等於給腸道做次大掃除,營養好吃,做法特簡單

淮山也叫山藥是一種薯棵的根莖,常吃淮山具有調節機能的作用。

而黑木耳則是菌菇類,眾所皆知只要是食用類的菌菇營養和食療都是非常好的。

黑木耳現在既是一種菜還是一種保健品,因為它所含的營養很豐富。

例如人體所需的多種維生素、礦物質及氨基酸等,經常食用黑木耳還能吸附體內毒素排出體外。

也就是說吃一回黑木耳相當於給腸道做一次清理打掃,對於一些經常在粉塵下工作的朋友一定要經常適量的吃點。

此菜吃一次,就等於給腸道做次大掃除,營養好吃,做法特簡單

木耳炒淮山

食材:黑木耳250克、淮山藥1節、枸杞1小撮、蒜頭2瓣、味精1小匙、鹽1小匙、水澱粉2匙。

製作步驟:

1、黑木耳我個人建議是自己泡發,冷水泡發然後加入一匙麵粉清洗乾淨撈出備用。

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2、淮山去皮後清洗乾淨切成薄片,枸杞不需要太多一小撮清洗一下即可。

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3、在準備炒之前準備一點點的水澱粉,用於勾芡使用。

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4、鍋熱油後放入蒜碎爆香。

此菜吃一次,就等於給腸道做次大掃除,營養好吃,做法特簡單

5、然後倒入黑木耳爆炒一會。

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6、再倒入淮山片和枸杞,並加入調味料翻炒。

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7、待食材熟的時候,使用少許的水澱粉勾芡一下即可出鍋食用。

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8、營養美味的一道快手菜就做好了。

此菜吃一次,就等於給腸道做次大掃除,營養好吃,做法特簡單

小提醒:

1、黑木耳泡發後加一點麵粉更容易洗乾淨。

2、炒黑木耳的時候,經常聽到“爆”聲可以加入少許的水一起炒。

3、勾芡使用的澱粉可以選擇“太白粉”、“地瓜粉”。

來源自toutiao